厨房工程设计需要考虑哪些要点?
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厨房工程设计需要考虑哪些要点?

2015-5-11    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。那么节能厨房工程的设计要考虑哪些要点呢?




使用频率与炊煮习惯:每个家庭都有不同的烹调习惯,习惯决定厨具,是喜爱大火快炒还是喜欢微波炊煮等等生活习惯都应被考虑在内。


厨房动线设计要合理:现代化厨房设计是能让使用者在活动范围中顺利作业,不会在厨房中东奔西跑。由水槽、冰箱、灶具所组成的工作三角区,若能让使用者在这三点间迅速移动,就不会发生来回奔忙的忙乱状态。这三角形三边总和应以不超过6.6米为原则,所有电器也必须设在最方便使用的位置。


节能厨房工程不只是一种产品,更是一种把握未来趋势的环保理念,提倡各类商用厨房采用更环保、健康、高效、安全的符合绿色标准的厨房设备。节能厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。


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