深圳厨房设备之全球食品机械发展现状?
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深圳厨房设备之全球食品机械发展现状

2015-5-25    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

肉类加工机械的发展历程,所取得的成绩是显著的。我国近200家制造厂能生产90%以上的肉类加工设备,几乎覆盖了屠宰、分割、肉制品、调理食品、综合利用等所有加工领域,而且所制造的设备已开始接近国外同类产品。例如:斩拌机、盐水注射机、真空灌肠机,连续式真空包装机、油炸机等。这些设备在中国肉类工业中已起到了很大的作用,推动了肉类工业的发展。    




除了在国内销售外,已有多家企业开始拓展海外市场,逐步与国际接轨。但是,我们不能因为我们的设备已在应用或已有部分出口就沾沾自喜,实际上我们的产品与欧美先进水平相比,还有很大的距离,这是我们肉类加工机械制造业需要正确面对的现实。


国内市场分析


随着肉类食品产业的发展,肉类深加工的比例在不断增加,新的肉类加工厂也在不断涌现,这些企业就需要投入大量的加工设备。另外,上个世纪八、九十年代购入的大批国外设备已趋于淘汰,需要更新。因此,国内市场对肉类加工机械的需求量将会不断增大。


目前国内肉类加工五十强企业所使用的主要设备均为进口,随着国内肉类机械制造业产品质量的提高,这些企业就会逐步采用国内的肉类机械,其需求额是很大的。从另一方面来说,大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大,将大大影响肉类产品的成本,使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后,由于无法消化,以致企业走下坡路而停业。


有些尚在运转的厂家,也由于固定资产折旧费用较高,使得企业无利润可言。实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备,如果我们肉类加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准,相信他们肯定会优先考虑从国内购买。


国际市场分析


近两年来我国采购肉类加工设备的国外客商越来越多,我国出口肉类机械的制造厂家也逐渐增多。


欧洲的肉类加工机械是世界上最先进的,但是随着欧元的升值及“中国制造”国际地位的提高,越来越多的外商开始对我国的设备感兴趣。尽管我们的肉类加工设备并不先进,但由于性能和质量已有不少提高,再则价格便宜,所以还是能吸引大多数的不发达国家的客商前来。


我们的产品进入国际市场,这是必然的。但也要提醒我国的肉类加工制造业,我们代表的是“中国制造”,我们不但要对企业负责,更要为国家负责。我国的很多产品在国际上得到了不好的名声,其主要原因是国内行业自相压价、粗制滥造等导致,最终使得整个行业出口受损。


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