深圳厨具之根据贵哥档次的标准确定?
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深圳厨具之根据贵哥档次的标准确定?

2015-7-30    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

星级酒店、贵哥档次较高的酒楼,就要适当提高标准。除了设备、设施要保证较高的标准以外,通道与操作间距宽度也要比上述规范标准提高。




较大的饭店也要考虑档次,可参照星级酒店标准要求和实际情况考虑首先要保证传菜通道等主要通道的宽度,其他通道宽度要适当缩小,与环境有矛盾时,就要采取灵活措施。


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