餐饮业发展新模式,科莱助力中央厨房设计?
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餐饮业发展新模式,科莱助力中央厨房设计?

2015-8-3    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

我国的餐饮业曾经连续10年以两位数高速增长,2008年甚至达到了24.9%的同比增长。然而,在2013年度,我国餐饮业增长速度缓慢,仅为9%。在这样的形势下,如何通过改变餐饮业服务模式来做好餐饮业的服务功能呢?




餐饮业入门还是比较容易的,创业时开一家小店,小本经营也可以赚取一定的利益。但是,在竞争如此激烈的今天,中小规模的企业运营模式难以适应餐饮业的快速发展。可以说,中央厨房是应运而生。


中央厨房通过工业化、标准化的生产,对产品的安全、卫生、品质进行标准化的把控。集中生产后,通过物流配送至各个门店,由门店进行再次加工就可以售卖,提供给顾客。


中央厨房可以明显改善租金高和人工贵的问题,也利用企业品牌的塑造。可以说,中央厨房是一个主流的发展方向,有前景的发展出路。


科莱专业设计商用厨房,对于中央厨房如何设计才能安全、卫生、节能、高效有着非常丰富的经验,得到众多客户认可。如果您有中央厨房设计需求,我们将为您提供全程的跟踪式服务,为您打造最适于企业发展的现代化中央厨房。


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