使用燃气煲仔炉有哪些问题需要注意的?
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使用燃气煲仔炉有哪些问题需要注意的?

2016-11-3    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

燃气煲仔炉是商用厨房设备一种自燃式燃气炉具。适用于宾馆、酒楼、学校、机关食堂等厨房的炖、煨等文火烹饪工艺使用。我们如何来保养使用此厨具呢?




A、点火调试:

B、点燃长明火种,然后按旋钮指示方向旋转煲仔炉气阀即点燃。当旋钮逆时针方向旋转时,火焰渐大,当旋转角达90°时,火焰最大,反之则小。

C、自动电子点火位置:点火装置与开关旋钮装在一起,点火时按箭头所指方向旋转。

D、熄火:工作结束,关闭驳制或旋钮。然后关闭管道阀。

1、使用中如发现管道、阀门等有漏气现象,应立即排除,方可使用。

2、使用中操作者不应离开岗位,以防汤水溢出,引起熄火,使燃气外溢,发生事故。

3、 常清洁燃烧器,保持喷头及火孔畅通。

4、每次工作结束,应关闭所有气阀,清洁炉体。


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